TENTEMPIÉS // 10 min
Hummus tradicional de garbanzo con bastoncitos crujientes de zanahoria y pepino
Dip vegetal de textura aterciopelada que sacia con nutrientes limpios y frescura inmediata.
TIEMPO
10 min
DIFICULTAD
Fácil
RACIONES
2 raciones
Ingredientes
- •200 g de garbanzos cocidos lavados
- •1 cucharada sopera de tahini (pasta de sésamo)
- •Zumo de medio limón
- •1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y pizca de comino
- •1 zanahoria y 1 pepino cortados en bastoncitos
Preparación paso a paso
- Paso 1: Tritura los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, comino, un chorrito de agua helada y sal hasta que quede una pasta densa y sedosa.
- Paso 2: Sirve en un cuenco con un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima.
- Paso 3: Acompaña con los bastoncitos frescos de pepino y zanahoria para dipear.
Consejo práctico del huerto:
Añadir un cubito de hielo o agua muy fría al triturar emulsiona el tahini y otorga un color marfil muy claro.