TENTEMPIÉS // 10 min
Huevo campero cocido con flor de sal y una pizca de pimentón de la Vera
El snack proteico más simple, portátil y saciante de la dieta mediterránea tradicional.
TIEMPO
10 min
DIFICULTAD
Fácil
RACIONES
1 ración
Ingredientes
- •1 huevo campero fresco
- •Flor de sal marina
- •Pizca de pimentón dulce o picante de la Vera
- •Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Preparación paso a paso
- Paso 1: Hierve el huevo en agua con sal durante 8 minutos para conseguir una yema cremosa y no reseca.
- Paso 2: Enfría de inmediato bajo chorro de agua fría y pela.
- Paso 3: Corta por la mitad, añade las gotas de aceite, la flor de sal y el pimentón.
Consejo práctico del huerto:
Enfriar rápidamente el huevo con agua y hielo detiene la cocción y evita la formación del halo grisáceo alrededor de la yema.