CENAS // 8 min
Ensalada caprese mediterránea con tomate rosa, mozzarella di bufala y orégano fresco
Tres colores, tres ingredientes impecables y una armonía gustativa que resume el Mediterráneo entero.
TIEMPO
8 min
DIFICULTAD
Fácil
RACIONES
1 ración
Ingredientes
- •1 tomate rosa grande maduro y aromático
- •80 g de mozzarella fresca bien escurrida
- •Hojas enteras de albahaca fresca lavadas
- •1 cucharadita de orégano silvestre seco
- •Aceite de oliva virgen extra arbequina y escamas de sal marina
Preparación paso a paso
- Paso 1: Corta el tomate rosa en rodajas de grosor medio.
- Paso 2: Corta o desgarra con las manos la mozzarella fresca en porciones similares.
- Paso 3: Intercala rodajas de tomate y queso en un plato llano cerámico.
- Paso 4: Coloca las hojas de albahaca fresca entre los ingredientes.
- Paso 5: Riega con aceite de oliva virgen extra y espolvorea orégano y escamas de sal.
Consejo práctico del huerto:
No sirvas el tomate ni la mozzarella recién sacados de la nevera; a temperatura ambiente multiplican su fragancia.